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人参的加工流程

宝正网-制药机械设备【www.baozheng360.com】 / 2014-12-03

   人参自古以来拥有“百草之王”的美誉,更被东方医学界誉为“滋阴补生,扶正固本”之极品,它是中药也是补品。

  人参含多种皂甙和多糖类成分,人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激,能扩张皮肤毛细血管,促进皮肤血液循环,增加皮肤营养,调节皮肤的水油平衡,防止皮肤脱水、硬化、起皱,长期坚持使用含人参的产品,能增强皮肤弹性,使细胞获得新生。同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能,使皮肤洁白光滑。它的美容效用数不胜数,是护肤美容的极品。

  人参的加工粉碎方法如下:

  1、选参、浸润、清洗、分选

  这四道工序与生晒人参加工方法完全相同,惟有分选工序不需要下须,但要掰掉芦头。

  2、灭菌

  灭菌分两步进行,第一步采用净水冲洗;第二步是在磨浆前经紫外线灭菌床灭菌。紫外线辐照度最好达到91x,辐照时间不要低于10min。

  3、磨浆

  在磨浆机上进行。投料磨浆时,应加少量蒸馏水,加入比例一般不超过20%,蒸馏水在磨浆过程中起稀释作用。只要人参原料中不混入干浆参,磨后人参的颗粒度不会大于0.064mm。为防止磨浆机发热,影响人参粉鲜度,其磨浆机外部常通循环水冷却,保证人参浆在磨碎过程中不高于40℃。

  4、混料

  磨碎后人参浆通过封闭管道送入混料器,并掺入少量蒸馏水。有时还添加其他滋补保健类中草药提取液。添加蒸馏水量视添加辅料液数量而酌减。混料可用自动搅拌器长时搅拌方法。

  5、离心分离

  利用离心机进行分离。离心机内有不锈钢圆筒状网筐,网孔大小视人参粉颗粒度要求而定。

  6、分装

  取冻干机隔板配套的盛料罐,将人参浆分别装入清洗净的盛料罐内。每次只能装到罐的1/2部位,绝对不能超过2/3容积,冻干时的负压会使人参浆“沸腾”溢出,造成浪费。封装一定要在无菌洁净的环境中进行。封装后要立即将罐装入冻干机内。在外面久置会氧化,使参粉变黑。

  7、冻干

  将人参浆放入冷冻干燥机中之后,开机抽空制冷,使人参浆冻结,温度迅速降到零下45-50℃之间。在低真空下,冰晶升华成水蒸气,用抽气机将其抽至贮存室冻结。为了提高生产效率,当人参浆中含水率下降到30%时,在不停止抽气情况下,逐渐将人参浆温度加热至40℃,采用烘干法去掉人参浆粉中残留的水分。

  8、粉碎

  冻干后的人参粉板结在盛料罐内壁上。用刮板刮下收集起来,放入粉碎机中粉碎。

  9、分装

  采用自动化分装机将成品分装于塑料袋内。

  10、包装

  包装的基本方式为小塑袋装入纸袋中,再集装入硬纸盒内,最后装入大包装箱中。

  以上是人参加工的全部流程,作为常见的一种中药人参的更多价值还在不断的开发中,应用宝正粉碎机带来的效果也在不断的显示!

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