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中药饮片类型及切制方法

宝正网-制药机械设备【www.baozheng360.com】 / 2014-08-08

  中药饮片是中药材经过按中医药理论、中药炮制方法,经过加工炮制后的,可直接用于中医临床的中药。这个概念表明,中药材、中药饮片并没有绝对的界限,中药饮片包括了部分经产地加工的中药切片(包括切段、块、瓣),原形药材饮片以及经过切制(在产地加工的基础上)、炮炙的饮片。前两类管理上应视为中药材,只是根据中医药理论在配方、制剂时作饮片理解。而管理意义上的饮片概念应理解为:“根据调配或制剂的需要,对经产地加工的净药材进一步切制、炮炙而成的成品称为中药饮片”。

  一、饮片类型及规格

  中药饮片的常见片型有片、丝、段、块。一般的原则为:质坚宜薄,质松宜厚。

  1、片

  ①极薄片:厚度<0.5mm;适用于木质类药材;如松节、苏木、降香。

  ②薄片:厚度1~2mm;适用于质地致密坚实,不易破碎的药材;如白芍、乌药、槟榔、当归、木通、天麻、三棱。

  ③厚片:厚度2~4mm;适用于质地松泡、粘性大,薄切易破碎的药材;茯苓、山药、南沙参、泽泻、丹参、升麻。

  ④斜片:厚度2~4mm;适用于长条形而纤维性强的药材,如桂枝、桑枝、甘草、黄芪、鸡血藤、木香、川牛膝、苏梗。

  ⑤直片:又称顺片,厚度2~4mm;适用于粗大致密、色泽鲜艳,需突出鉴别特征的药材,如大黄、天花粉、附子、白术、何首乌、防己等医`学敎育网搜`集整理。

  2、丝

  ①宽丝:厚度5~10mm;适用于较大的叶类药材,荷叶、枇杷叶、淫羊藿;以及较厚的果皮类药材,瓜蒌皮、冬瓜皮。

  ②细丝:厚度2~3mm;适用于树皮类药材,黄柏、厚朴、桑白皮、秦皮;以及较薄的果皮类药材,如陈皮。

  3、段

  又称咀、节;厚度10~15mm;全草类药材,薄荷、荆芥、香薷、益母草、麻黄、大小蓟、青蒿、佩兰、瞿麦、藿香;以及细长条状,成分易溶出的药材,党参、北沙参、怀牛膝、白茅根、芦根。

  4、块

  为边长8~12mm的立方体;药物切丁的目的是便于进一步炮炙药材。药物切丁后扩大了表面积,便于控制炮制质量;如大黄、何首乌、阿胶等。

  二、切制方法

  1、机械切制:优点是加工能力大、减轻劳动强度,提高生产效率。但一些特殊的片型、出口和贵重饮片(西洋参)等,不宜采用机械切制,否则败片率较高。主要的机械有:剁刀式切药机、旋转式切药机、多功能切药机。

  ①剁刀式切药机:传送带送药;宜切制根、根茎、全草类药材,不宜切颗粒状药材。

  ②旋转式切药机:推顶式送药,可以切颗粒状药材。不宜切全草类药材。

  ③多功能切药机填入式、无机械输送,宜切块状和颗粒药材,以及直片、斜片。

  2、手工切制:优点是切制的片型美观、齐整、规格齐全,但是生产效率低,劳动强度大。采用切药刀、片刀等。

  全草、细长的根和根茎、藤木、皮、叶类药材整理成把后切制,称为“把活”,多用压药板送药;不规则团块、颗粒状药材则要单个切制,称为“个活”,有的用“蟹爪钳”夹紧送药。

  3、其他切制:刨、镑、锉、劈。

  ①镑:镑刀,适用于动物角类药物。如羚羊角。

  ②刨:刨刀,适用于木质或角质坚硬类药物,如檀香、牛角等。

  ③锉:钢锉,习惯用粉末,且用量小,随方加工的药物,如水牛角、羚羊角等。

  ④劈:斧头,动物骨骼类或木质类药材。

  4、产地切片、趁鲜切制与直接切制:

  ①部分药材可在产地趁鲜切制,象一些质地坚硬,不易软化的药材如萆薢、乌药、鸡血藤、黄药子等一般在产地切制;山楂也习惯在产地切片。

  ②一些鲜活药材如鲜石斛、鲜地黄、鲜芦根、生姜等以鲜品入药,要趁鲜切制。

  ③少数质地柔软的药材可不经软化,直接切制,如丝瓜络、灯心草、通草。

  三、饮片的干燥

  水处理后的饮片,必须及时干燥,防止药材因含水量过大而发霉变质。

  1.自然干燥

  (1)晒干法:把切制后的饮片置于日光下曝晒干燥。优点是简便易行,不使用能源;缺点是占用空间大、易受季节气候影响、饮片暴露不太卫生。一般饮片均可应用“晒干法”。

  (2)阴干法:将药物置于阴凉通风处缓缓干燥的方法。

  下列药材宜用“阴干法”:

  ⑴芳香性药物:荆芥、薄荷;

  ⑵色泽鲜艳、日照易变色的药材:白芍、槟榔等;

  ⑶含粘液质较多的药物:天冬、玄参、玉竹;

  上述药物也可用低温烘干法。

  2.人工干燥

  利用一定的干燥设备烘干药物的方法。传统用火炕、烘药笼等;现代用烘箱、干燥室(烘房)、干燥机等。

  人工干燥的温度一般药物≯80℃;芳香挥发性成分的药物≯50℃。干燥后的饮片宜放冷后收贮,否则余热吸潮。

  四、饮片的包装

  饮片包装是指将干燥后的饮片进行盛放、包扎并加以必要说明,以便于贮藏和销售。目前中药饮片多沿用传统的包装方法和材料,即用纸袋、塑料袋、化纤袋等作内包装,纸箱、木箱、麻袋、蒲包、竹筐等作外包装。调剂后的成方用纸包或纸袋、塑料袋包装。只有极少数的饮片采用了单剂量包装,将一日量或一次量分装至玻璃、塑料瓶中,如羚羊角粉、三七粉。

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