葛根如何粉碎最科学

宝正网-制药机械设备【www.baozheng360.com】 / 2014-07-25

　　众所周知，葛根是治疗心脑血管疾病常用的药材之一，葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质，此外还含有黄酮类物质：大豆素，大豆甙，还有大豆素-4，7-二葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及异黄酮甙等。

　　葛根具有清凉下火，开胃下食，利尿解酒有特效。从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。

　　那么葛根应如何加工制成葛根粉呢?

　　1、清洗块根：选取表面光滑、无霉烂、无破损的葛根用水洗去泥土、沙子等杂质，无需除去表皮。

　　2、粉碎磨浆：将洗净的葛根块送入粉碎机中粉碎。粉碎时必须加水，葛根和水的比例以1:3为宜。粉碎机的筛网孔径选取2毫米规格即可。

　　3、浆渣分离：选一个干净的池子，用宽幅塑料布铺垫，再将90-100目的钢丝筛置于池内。在筛内铺上纱布，把浆末盛于纱布上，注入清水，充分搅动，使淀粉随水漏入池内，反复加水，直至淀粉与粉渣分离干净。有条件的也可用离心机分离，离心机转速为每分钟1000转，离心10分钟即得湿淀粉。

　　4、沉淀：将淀粉浆沉淀48小时后舀干淀粉上面的水，取出淀粉块。

　　5、干燥：淀粉块晒干后即可包装。由于在晒干过程中，淀粉会发生一定程度的氧化分解，故提倡烘干淀粉。烘干温度为60℃左右为宜。

　　提示：葛根是含纤维较多的药材，如果直接用细筛网粉碎，药材中的纤维部分往往难于顺利通过筛片，保留在粉碎系统中，不但在粗粉中起缓冲作用，而且浪费大量的机械能，即所谓的“缓冲粉碎”。况且，这些纤维与齿式粉碎机圆盘上的钢齿不断撞击而发热，时间长了容易着火。对这类药材可先用10目筛片粉碎一遍，分拣出粗粉中的纤维后，再用40目筛片粉碎，这样就避免了纤维阻滞于机器内造成的发热现象。这里要注意的是：不能因纤维部分较难粉碎而随意丢掉，应将分拣出的纤维“头子”用于煎煮，以避免药物的有效成份损失或使药粉的相对含量增高。

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